主持人：那不同的人群对减肥应该做一些什么呢？

杨斌：减肥的开始阶段都是安全的，告诉你们保持这样的一个强度去做运动，这样最安全，而且是最有效率的，我在大学看到过有些运动员体制不好，就说通过到操场跑步，一开始就跑一圈就不够力了，后来跑十圈，体力好了，但是就是不见体型有变化。减肥是一个相对比较低的强度，那个强度至少可以让你在走路，跑步的时候和旁边的人轻松聊天就对了，要跑到很厉害的情况下，就代表无氧区域，这个时候体力会越来越好，但是你的脂肪永远不要动用，就只能练一个好身板，得不到一个好形体。

主持人：有些人越运动没有减下来，但是有的人是节食也没有瘦下来，我们怎么样判断这个运动怎么在有效的范围之内呢？

杨斌：饮食和运动是不分家的，我举一个例子，涮羊肉，其实本身问题并不大，如果是清汤锅，问题不在瘦肉上，问题在料上，有人说我就吃了一些蔬菜，我说你占了料吗，那该完了，一碗料相当于你在走路机5.0的速度2个小时还要多，去消耗一碗麻酱量，所以我们要首先抛弃烹调方法，有的人越吃越少，但是热量并不少，我们要控制食物，挑选食物的类型。米饭可以增出来吃，什么红烧，油炸，什么烤，我们应该选择适合的烹调方法。如果能生吃的一定要生吃，如果能清蒸的话不要炖，如果能炖的话，不要炒。

主持人：能举一些例子，哪些食物卡路里低呢？

杨斌：现在有一种负卡路里饮食，我们人在消化的时候也需要热量，消化的过程中需要很多热量的代谢，有的时候在消耗的时候需要很多热量，像比较典型的蛋白质食物，比如吃了一百卡路里的肉进去，消耗它需要消耗30卡路里，但是如果吃脂肪的话，3%到5%，一百克脂肪进行，三克卡路里消耗它。还有蔬菜类，如果不是跟进的话，一般热量比较低的。那鱼类，不见脂肪的，剔除可见脂肪的瘦肉类，还有精细加工的主食，比较玉米都可以。这些都是比较低热量的食物。零食，奶油蛋糕，薯片，麦当劳，肯德基都算进去，可乐，这些都是热量非常高，而且没有营养价值，如果我们生活中有营养价值的话，可以接受。如果涉入的食物没有营养，只提供热量的话，那就不行了。