|
丝绸睡衣、巧克力、鲜花、CD来做伴———
知道毛瑞斯莫喜欢什么吗？知道酷酷的“大胡子”巴格达蒂斯对什么东西着迷吗？香格里拉饭店的服务员们都知道。昨天，记者走进饭店专门为明星选手们准备的豪华套间看了看，发现了每个球星的秘密。
■根据特点量身服务
香格里拉饭店市场传媒部经理刘文兰告诉记者，每个球星都有自己特别的习惯与爱好，“我们希望能对他们进行个性化服务，让他们在这里能彻底放松。”刘经理告诉记者，饭店事先对球星的个人爱好、习惯都做了调查，“我们跟ATP、WTA的官员们询问过，工作人员又在网络上查到了一些资料，这样就知道怎么为他们量身定制服务了。”
■安西奇爱阅读巴格达蒂斯最爱“幸运物”
男子选手中，安西奇喜欢阅读，于是他的房间里不仅有英文书，还有克罗地亚报纸。“这样他就能知道自己的国家发生了什么，而且如果比较累不想读书的时候，读报纸是一个比较好的休息方式。”刘经理说。而对于有点儿“迷信”的巴格达蒂斯，饭店就找了一些在中国有吉祥意味的“幸运物”。“他特别爱好这些东西，据说在哪个国家比赛，他都喜欢摆上一些。而且巴格达蒂斯好像对这次中网比赛信心十足，我们就为他做个锦上添花的服务吧。”而已经来到中网参加了三年比赛的泰国名将斯里查潘，饭店一如既往地送上他最好的零食：瓜子。刘经理笑着说：“好像给他送多少就能吃多少似的，还有他比较偏好水果，我们也有准备。”
■毛瑞斯莫爱品红酒达文波特消遣“填字”
本届中网的女将中，不少是第一次到北京。刘经理说，做这些人的住宿服务，饭店方面颇费了一番脑筋。“我们想，让她们先感受一下古老的东方文明是最重要的。所以我们在房间里放了丝绸做的睡衣，还有带有中国特色的靠垫，男的用灰绿色，女的用粉红色。今年中网又赶上了中秋节，所以每个房间都有中网标志的月饼。”
除此之外，对于喜欢红酒的毛瑞斯莫，饭店考虑等她打完比赛再提供，刘经理还特别补充了一句，“球员一般是不会在比赛期间饮酒的。”而对于喜欢填字游戏的达文波特，饭店每天
都会给她提供两份英文报纸，供她消遣。而女单卫冕冠军、俄罗斯姑娘基里连科喜欢沉静的古典音乐，饭店就摆上了一些这个类型的CD。
除了硬件方面的服务，饭店方面对服务员的软件服务也提出了很高的要求。已经连续三年做中网接待工作的服务员魏静告诉记者，“我接触到的大牌选手都比较平易近人，不过他们对私人空间非常看重，不喜欢别人打搅他们休息。所以我们都是在他们去比赛训练的时候打扫，他们在的时候，我们必须要先征得同意才能进入房间。在饭店碰到的时候，我们要主动打招呼，如果知道比赛的结果，最好能用英语祝贺一下，他们都会非常开心地接受。”
■沈大厨细解大牌球星“吃好”
作为大牌球员最主要的用餐地，香格里拉饭店的咖啡CHA餐厅的主厨沈泓宇师傅最有发言权，这位从业30年的大厨告诉记者，他记得每个球星的用餐爱好，“他们有的没什么挑剔，什么都喜欢吃，但是有的就非常有偏好，甚至到了吃不好就不高兴的程度，所以我就要仔细观察每个人。”
听沈师傅细细讲解着每个球星的爱好，还真有意思。“纳达尔爱吃面，每餐都要吃意大利面条和海鲜，尤其是对生的贝壳类海鲜有爱好。莎拉波娃最爱巧克力，每次都对我们那个巧克力机流连忘返，早餐最爱的是麦片，不过要经过口味的调制，我试了几次，才发现她的偏好。小威到了中国，想的还是美国菜，早餐非要吃煮苹果，不过需要加些黄油，幸亏我在美国呆了好多年，对美国人口味的了解，帮我解决了小威的吃饭问题。”说到这里，沈师傅开心地笑了笑，“不然她吃不好，怎么在中网拿好成绩？”
说来说去，跟沈师傅最熟的要算斯里查潘了，跟大多数泰国人一样，他最爱吃鸡肉。“我都快跟他成朋友了。今年我做了一道特创的菜，叫‘紫苏叶烤鸡’，就是用泰餐中的紫苏叶与洋葱、辣椒一起调制后，上火烤新鲜的鸡肉。他已经连续两天都要了这个菜，看到他这么喜欢，我也很开心。”
在餐厅的入口，记者发现了一个特殊的“网球”，沈师傅得意地告诉记者，这是他的爱徒做的，“是白色巧克力做的，能放挺长时间的呢，放在餐厅门口，算是个这段时间接待球员们的标志吧。”
| 
| 论坛 | 
